Постная "Монастырская коврижка"

Вкусная, мягкая, пористая и влажная коврижка с сухофруктами.
Можно добавить грецкие орехи.
Ингредиенты:
Мука — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Изюм (любые сухофрукты или цукаты) — 0,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Корица (по вкусу)
Ванилин
Крепкий несладкий чай — 1 стак.
Масло растительное (рафинированное) — 0,5 стак.
Сок лимонный (можно уксус) — 1 ст. л.
Приготовление:
Орехи измельчить, сухофрукты порезать (если изюм, то оставляем целым).
Все смешать, но сильно не вымешивать (бисквит не любит мешанины)
Выливаем в форму, предварительно смазанную и присыпанную.
Выпекать при 180 градусах  40-50 минут.

Источник - Страна мастеров   http://stranamasterov.ru/node/680219?tid=451

Отредактировано Ивонка МОН (2013-12-07 09:03:15)