Перец маринованный с чесноком

5 кг перца сладкого
0,3 л уксуса
0,3 л растительного масла
0,5 л воды
300 г чеснока
300 г сахара
50 г соли
Тщательно очищенный перец сладкий разрезают на крупные куски. Чеснок чистят и каждую дольку разрезают пополам. Все ингредиенты укладывают в большую кастрюлю для варки, перемешивают и ставят на огонь. Кипятят 25 минут и раскладывают в стерильные сухие горячие банки до самого верха. Полную банку закатывают.